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清进洞醒酒汤街介绍
清进洞位于首尔的中心，从朝鲜时代的中后期开始，这一带就聚集起上至达官贵族下到平民百姓的酒店。酒色场所周围自然少不了醒酒汤店。醒酒汤是韩国的传统饮食，各地所用的材料和烹制方法各不相同，味道也各异。比如，首尔地区的醒酒汤是用牛骨长时间炖制的汤作为汤底，在汤里放入大酱，以及黄豆芽儿、萝卜、白菜、大葱等，然后放入牛血，味道略带些苦味。但是来往于六矣廛的商贩以及开醒酒汤店的老板都来自全国各地。为了满足人们的不同口味，笑迎天下客，这里的醒酒汤就发展成了各地不同版本的“最大公约数”，集各地口味之精华，独树一帜。直到现在，清进洞醒酒汤依然是好酒之徒醒酒解酒的好地方，跟普通老百姓的生活密不可分。
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