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新德里旧市街介绍 品尝正宗的印度食品,小吃要去旧市街。旧市街在老德里红堡对面,以“吃”闻名印度,很多吃的东西起源于上个世纪甚至更早。这些美食保留了原有的精华,同时适合现代人的口味。有些饮食工艺世代相传,有的已经流传到了第四代、第五代。美食包括糖果店(halwais)、辣味食品(namkeen)等。这些店都很重视特色与质量,有的店在制作食品时只用本店特制的辣椒,有的店沿袭着家族的祖传秘方。所以即使两家店提供同样的食物,食物的口味也是不同的。市场里有些拥挤,但很多店都巧妙地争取更多的空间,让顾客源源不断地光顾。
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