拜师于专门教授朝鲜宫廷料理的两位教授的一些弟子，于1990年3月在奖忠洞开设了第一家宫廷料理店(国立剧场店)。到现在，加上三清洞店已经有两家专门的宫廷料理餐厅，并在全国6家百货商店设有店面。三清洞的Jihwaja共有3层，菜品主要依序而上，就餐时间约为1.5-2个小时。宫廷料理用料考究，讲求天然、营养，着力避免刺激性强的咸辣味，深受国内外游客以及高血压、糖尿病和肥胖症患者的喜爱。要想品尝宫廷料理全餐，最好能提前预订席位。因为Jihwaja每天只根据预订客人的要求选用新鲜材料加工制作。